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2012年 12月 31日 <2012年、営業終了!>

 2012年の営業が全て終了しました!
年末はご常連様、初来店のお客様、そして外国からのお客様と今年の飲み収めを楽しんでくださり、そのお心遣い、心意気に感謝致します!
今年もできる限り、アクティブに動き、素晴らしいものを吸収してきましたが、2013年も計画中の事も含め、より進化できるようにと思っていますので皆さんお楽しみに!

 ボウバーの2013年は1月1日より営業開始となります!
それでは皆さん、素晴らしい新年をお迎えください。




2012年 12月 24日 <クリスマス>

 明日はクリスマスですね!
皆さん、素敵な年末をお過ごしください。






2012年 12月 15日 <年内は無休で!>

 皆さんこんにちは!
日本全国、忘年会真っ盛りで賑やかな日本!札幌の街も連日賑やかな雰囲気が伝わってきます。
ボウバーでもいつもとは違う空気が流れ、皆さん今年一年を楽しく締めくくる明るさが伝わってきます。今年もあと2週間ですね!
お客様も今年最後のボウバーでのお酒を何で締めるか考えていらっしゃる方も多いようです。
 さて、ボウバーは例年通り、30日(日曜日)が2012年の最終営業日となり、それまでは無休での営業となります!僕も最後まで気を引き締めて、悔いのないようしっかりと日々を過ごそうと思います。




2012年 12月 10日 <小倉、BAR STAG>

 先日、北九州市小倉の名店、BAR STAGの和才さんからとても素敵なお花を頂きました!
しびれるくらい綺麗なお花で、ボウバーのカウンターに飾らせて頂いています。
和才さん、心温まるお心遣いありがとうございました!






2012年 12月 3日 <17周年>

 昨日、12月2日にボウバーは17歳の誕生日を迎えました。
1995年から17年間、一切ぶれずに変わらぬゴールをまだ目指し続けている途中ですが、皆様には心から感謝申し上げます!
これからも「本当に良いものを伝える」気持ちを大切に、継続進化を続けていきます。
今日から18年目に入りますが、何も変わらず元気にカウンターに立ちたいと思います。

 さて、12月になり今年もあとひと月となりました。皆さんお身体を大切に2012年を元気に締めくくりましょう!




2012年 11月 28日 <Cohiba BEHIKE>

 皆さんこんにちは!
札幌は連日の雪、そしてついに氷点下の気温と冬まっしぐら!・・・寒い・・・。
どうぞ体調にはお気を付けください。
そんな寒い日々が続く中、ボウバーにちょっと久々に COHIBA BEHIKE がストック!今回は52、56の2種類です!
寒い日は美味しいお酒で温まり、美味しいシガーで心豊かになりましょう!







2012年 11月 19日 <初雪の中のウィスキー>

 昨日の日曜日、札幌の街に初雪が降りました!
予報通り、一瞬でしたが今年も街が白くなり、いよいよ冬到来の合図です。根雪になるにはあと一か月程ありますが、これから札幌に訪れる方はどうぞ雪道にはお気を付けください!

 さて、偶然にもそんな雪の最中に年内最後のボウバーでの「モルト会」が行われ、皆さんが持ち込んだ素晴らしいシングルモルトを飲みながら、素晴らしい時間を過ごしました。今年も例年同様皆さんにたくさんのお酒を紹介して頂き、また来年以降も新たな計画を立てていかなければいけません!
皆さん、ありがとうございました。そしてお疲れ様でした!

 さあ、ボウバーでは10月の欧州出張で買い付けたお酒が毎週のように到着し、ちょっとバックバーとカウンターの上がカジノ状態になっています(笑)。
まだしばらくこのような状態が続きますので、素晴らしい銘酒の数々をお楽しみください!

 それでは今週も良い一週間をお過ごしください。




2012年 11月 13日 <海外からのお客様>

 皆さんこんにちは!
11月もあっと言う間に半分に差し掛かり、ラストスパートの空気が流れてきたボウバーですが、先日はイギリス、アメリカからのお客様が3日連日とご来店くださり、オールドボトル、レアボトルをしっかりと堪能してくださいました。
世界中を渡り歩いている方で、世界中の飲食店にも詳しく、僕もとても充実した時間を過ごさせて頂きました!

 ボウバーでは月に2〜3組の海外からのお客様がいらっしゃいますが、これからも国籍を問わず楽しんで頂けるBAR づくりを目指していこうと思います!




2012年 11月 4日 <秋の味覚!>

皆さんこんにちは!
11月に入りましたが札幌は連日天気がイマイチですね。

さて、先日ボウバーにポルチーニが届きました!パスタにたっぷり入れてご提供しています。秋の味覚を存分に感じてください!
あと、少量ですが白トリュフも入荷中です!






2012年 10月 27日 <日曜営業>

 皆さんこんにちは!
10月もあと僅かになり、お客様との会話の中でも年末の過ごし方の話題が多くなってきました。旅行に行かれる方、お仕事の方と様々ですがボウバーの日程はもう決まっていますので、徐々にお伝えしているところです。

 さて、ボウバーは明日の日曜日も営業致します!欧州出張後の無休の営業も大詰めになってきましたので元気にカウンターに立ちたいと思います!

 あと、欧州で買い付けたボトルがそろそろ日本に届いているようです!
来週にはお店に到着する予定ですので、キチンと選択をしてボウバーに出していきたいと思います!
それでは皆さん良い週末をお過ごしください!




2012年 10月 23日 <体調万全!>

 皆さんこんにちは!
欧州出張から帰国し、頭の中も完全に切りかわっていますが、今回は全く差ボケがなく帰国日から体調は絶好調です!
ハンドキャリーで持ってきたボトルも勢い良く開栓し、お客様に楽しんでいただいています。
これからどんどんボトルが到着する予定でいますので、可能な限りアップしていきたいと思います!

 札幌はすっかり秋の気候になりましたね。皆さんどうぞ体調にはお気を付けください!




2012年 10月 19日 <帰国しました!>

 本日、欧州より帰国しました!
今年もたくさんの出逢い、再会、そしてお酒の買い付けと充実した旅をさせていただきました!
ボウバーは本日19日(金)19時より営業再開です!
また、お酒のアップ等は追って致しますのでどうぞお楽しみに!




2012年 10月 8日 <行ってきます!>

 これから恒例の欧州出張に行ってきます!
今年もお酒の探求や歴史、文化、芸術等たくさんのものを経験、吸収したいと思います!
また、友人との再会、そして新しい出逢いと期待が膨らんでいるので、必ず何かをボウバーに持って帰ってきます。
ボウバーは10月18日まで休業させていただき、19日(金曜日)から通常営業に戻り、10月中は日曜日も無休で営業致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。

追伸: 昨晩は、仲良しの池袋Bar The Crane の鶴見さん、神戸Bar Main Malt の後藤さん、そして初めてお会いした大阪BAR PARKMORE の高谷さん、京都BAR Chaos の徳島さん と東と西のバーマンがボウバーにご来店くださり、最高に楽しい時間になりました!今度は僕が伺いますのでどうぞ宜しくお願い致します!ありがとうございました!




2012年 10月 4日 <欧州渡航の準備>

 皆さんこんにちは!
10月に入り、札幌もすっかり涼しくなりました!僕はおかげで体が軽く良い感じです(笑)。
いよいよ来週の月曜日から毎年恒例の欧州出張に出発しますが、今年もお客様からは沢山の激励を頂き、僕もだんだんとテンションが上がってきました!
現地でのお酒の仕入れに向けて作成したリストも大方整い、後は今日から日曜日までの4日間の営業に集中するのみとなりました。

 帰国後も例年同様多くの美酒をご紹介していく予定でいますが、渡航前も気を抜かずにどんどん新しいボトルを開栓していますので、どうぞ皆さんお楽しみください!

 あと、今回の渡航先では少しだけでもFacebook でのアップも予定していますので、よろしければこまめにチェックしてみてくださいね!もし全くアップされていないようでしたら、IT音痴の僕が現地で困惑していると思ってください(笑)。
それではまたお会いしましょう!




2012年 9月 28日 <関西からのお客様>

 皆さんこんにちは!
前回書いた、The Bow BarのFacebook のページの件ですが、ご閲覧、そして「いいね!」を押してくださった方、ありがとうございます!僕も何となく要領が理解できた所もあり、これからもこのHP同様続けていこうと思っていますのでこれからもどうぞよろしくお願いいたします!
 さて、北海道外からのお客様が多いボウバーですが、今週は関西からのお客様が多く、2日、3日と連続でご来店の方もいらっしゃいました。久々にお会いする方、初めてのお客様、皆さんとても素敵な方ばかりで今週もとても気持ち良く営業させて頂いています!今日以降もやはり関西からのお客様がご来店予定なので、今から楽しみです!
ボウバーは北日本、東日本はもちろんですが、関西や九州など西日本のお客様ともご縁が深いのですが、北海道とは違う腹の底から響いてくるパワーが僕は大好きです!
これからも沢山の出会いがあると思いますが、いつも楽しみでなりません!

今月もあと僅かで終わりますが、最後まで気を抜かずに気持ちを入れてカウンターに立ちたいと思います!




2012年 9月 24日 <FB作成しました!>

 皆さんこんにちは!
札幌は先週後半から一週間前が嘘のように涼しくなりました。特に夜になるとようやく秋の匂いが感じられます。急激な気温の変化で体調を壊さないように気を付けたいですね。
僕も日曜日は2週間振りに休みをとり、久々に好きなイタリア料理を食べてきました。これでまた体力がつきそうです(笑)。

 さて、最近僕個人のフェイスブックのページを作った話を致しましたが、本日ボウバーのFBページを作成致しました!
登録してから初アップまで半年以上ありましたが(笑)、始めた以上はある程度徹底してしくみ等を知りたいのと、簡単な情報を少しでも順次お知らせできるので、しばらくは続けていきたいと思っていますので、FB登録をしている方でご興味のある方はThe Bow Bar からお約束の「いいね!(likes !)」をクリックしてチェックインしてください!(トップページのFBバナーからもページにリンクします。)
もちろん僕個人名でのFBは旅の記録やその他の発信等で利用する予定です!

 と、ここまで書くとこれからのボウバーの情報は「FBばっかり??」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、このHPは以前と変わらずのペースで更新致しますのでこれからもどうぞよろしくお願い致します!
それでは今週も楽しい一週間になりますように!




2012年 9月 18日 <賑やかな連休>

 皆さんこんにちは!
週末からの3連休、お休みだった方は満喫されましたか?
ボウバーではこの連休中も北海道各地、そして道外からのお客様もとても多く久々に会う方や初めてのお客様、そしていつものご常連様との会話で大いに盛り上がりました!
常時リラックスムードでお酒を楽しむ姿を見るのはバーマン冥利に尽きますね!少々ハプニングのある日がありましたがお客様の「監視」の元、大事に至らずに済みました。
皆さんありがとうございました!

 さて今日から平日に戻り、新しい一週間のスタートです!まだまだ残暑の続く全国各地、そして札幌ですが、どうぞお身体に気を付けてお過ごしください!
それではまたお会いしましょう!




2012年 9月 10日 <連休中は休まず!>

 皆さんこんにちは!
今日から新しい一週間が始まりましたね。僕は昨日は久し振りに自宅でのんびりしました!
先日お話したフェイスブックの方も少しずつ要領をつかみ、徐々にアップしています(笑)。

 今月は祝日、連休の多い月ではありますが、今週末から週明けの連休はボウバーは休まず営業致します!先週も色々と新しくボトルを開栓し、近日中にHPでもアップ致しますので皆さんお楽しみに!

 それでは今週も良い一週間をお過ごしください!




2012年 9月 4日 <池袋での宴>

 先日、 Bar The Crane の鶴見さんに会いに池袋に行ってきました!
先週、鶴見さんが札幌にいらっしゃった以来1週間振りの再会(早い!・・・笑)で午前中からお店めぐりや食事とお付き合いいただきました。
楽しい会話であっと言う間に時が過ぎ、一旦解散後に改めて夜はクレインを訪れました。
今回は僕の従妹やお客様とも合流し、クレインのご常連もいらしてくださり、終始笑いが絶えない夜の宴となりました(笑いすぎて、今でもお腹が筋肉痛です・・・笑)。
鶴見さんのBARや仕事に対する考え方は素晴らしく、いつも刺激を与えて頂きます。

今回も大変お世話になり、本当にありがとうございました!また次回も元気にお会いしたいと思います!




2012年 8月 31日 <フェイスブック!>

 皆さんこんにちは!
今日で8月も終わりますが、近年の札幌はお盆明けの方が暑く、まさに「残暑」と言う言葉がピッタリですね。皆さん夏バテなどしていませんか?

 ここ数年、世界中で利用者が多い「フェイスブック(FB)」、ボウバーでもお客様との会話でもたまに出てくるフレーズですが、IT音痴の僕も試しにでもと2月に登録だけはしていたのですが、ず〜〜〜〜っと放ったらかしでした(笑)。
でも、数週間前に気が向いてはじめてアップロードをしたら、これがなかなか面白くて(←今更ですが・・・笑)、ちょくちょくお酒等の話題をアップしています。
もしかしたら今が最も楽しい時期かもしれないので、この際飽きるまでFBを使ってみようかと思います。
もちろん、ボウバーの話題はこのHPが中心なのは変わりませんが、FBを利用している方でもしご興味がある方は僕の個人名で検索してみてくださいね!

 さて、明後日の日曜日は池袋の クレインの鶴見さんに会いに行ってきます!一日中行動を共にさせて頂く予定ですので、今から楽しくてワクワクしてきました!
アッ、そうそう、僕のいとこにも会えればいいのですが・・・。

それでは皆さん、良い週末をお過ごしください!




2012年 8月 27日 <テイスティング会>

 皆さんこんにちは!
先日、ボウバーでは恒例のテイスティング会が行われました!
各自お酒を持ち寄っての楽しい「飲み会」。今回は池袋のBar The Crane の鶴見さんもご参加くださり、いつもながら最高に楽しい時間があっと言う間に過ぎていきました!
後半にはクレインのご常連のお客様も加わり、皆さんの笑顔がとても印象的な日になったことは言うまでもありません。
皆さん、お疲れ様でした!鶴見さん、来週は僕が伺いますのでどうぞよろしくお願いいたします!






2012年 8月 23日 <今年一番の感動!>

 先日、南相馬のBar Wizard の草野さんご夫妻とスタッフの皆さんがボウバーにいらしてくださいました!
昨年の冬の終わりに初めてご来店くださり、大いに話が盛り上がり、とても楽しい時間を共有させて頂いた数日後、あの悲しい震災がありました。
とても気になっていましたが、今回の元気なご来店!最高の再会になったのは言うまでもありません。
前回も南相馬の話はお聞きし、今回もいろいろ教えて頂き、僕の気持ちはもう行くしかありません!これから少しずつ計画を立て、年が明けたら必ず南相馬に草野さんに会いに行こうと決めました。

 草野さん、そしてお仲間の皆さん、最高のひと時をありがとうございました!次回は南相馬でお会いする日を楽しみにしています。




2012年 8月 20日 <札幌の夏もあと僅か>

 皆さんこんにちは!
今年のお盆は曜日の入り方が良く、長期連休を取られた方も多いようですね。後半に休んだ方も、今日からいつものペースに戻る頃でしょうか。
ボウバーでも先週は道内各地、道外からも新規のお客様も多く訪ねてくださり、特に九州方面からの方が多かったと思いますが、話に花が咲き、楽しい一週間になりました!
皆さんありがとうございます。またお会いする日が今から楽しみです!

 さて、僕も昨日は久し振りに札幌ドームに行く機会があり、日本ハムファイターズの試合を観戦してきました。やはり生で観るプロスポーツの試合は緊張感があり、ファンサービスも含めてエンターテインメントを感じました。また機会があれば是非訪れたいですね。Kさんには心から感謝致します!

 「札幌の夏はお盆まで」と昔から良く言われますが、今日もまだまだ熱気が感じられる陽気ですね。個人的にはあと少しの間は夏の暑さを感じて毎日を過ごしたいと思っています。
ボウバーも8月の後半も元気に気持ちの入ったお酒をご提供していきます!

 それでは今週も良い一週間をお過ごしください!






過去のコラム(2012年 8月 12日まで)はこちらからどうぞ