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2011年 11月 4日 <11月!!>

 皆さんこんにちは!
11月に入り、早いもので今年もあと2ヶ月となりました。札幌の街もだんだん寒くなってきましたので、どうぞ体調にはお気を付けください。
最近のボウバーは、イタリアで買い付けたお酒がカウンターに並び始め、皆さんに楽しんで頂いています!
これからしばらくの間は普段よりもハイペースで新しいボトルを開栓していく予定ですので、どうぞこれからもお楽しみに!

 余談になりますが、先日お会いする予定でいたO氏とはいろいろなニアミスがあり実現できませんでしたが、また近々お会いできる事を楽しみにしていますし、その時はたくさんのお話ができる事を今から楽しみにしています!

 それでは皆さん、11月も良い日々をお過ごしください!




2011年 10月 26日 <ロマーノ・レーヴィ>

 今回の欧州出張の際、イタリア、ピエモンテで買い付けたロマーノ・レーヴィのグラッパの先陣が先日ボウバーに到着しました!
故レーヴィ氏による手書きのラベル時代のグラッパ!今回も1970年代〜2000年代と幅広い時代のボトルを選んできました。
早速開栓しましたが、素晴らしい香りが立ちあがり、フレッシュな葡萄の風味は他では表現できない唯一のグラッパだと再確認しました。
レーヴィファン、そしてまだチャレンジしていない方も是非チャレンジしてみてください!

 また、シングルモルト等の第一陣の荷物も先日通関しましたので、到着し次第ご案内したいと思っていますので、どうぞお楽しみに!


追伸:ボウバーの大の仲良しであるY富さん、HPのスペルチェックをありがとうございます!
次回からはゆとりを持って、シガーでも吸いながら落ち着いてアップしようと思います(笑)。




2011年 10月 19日 <帰国しました!>

 皆さんこんにちは!
只今、欧州出張から帰ってきました!
今回も充実感溢れる旅になり、友人との再会、そして特にイタリア、アルバの旧友とは5年振りに会う事ができました。
お酒の買い付けも、今のボウバーにとっては120%の仕入れをしてきたつもりですが、また次回に向けて宿題を持って帰ってくる事ができ、これからの仕事の励みになります。

ボウバーは早速本日19日(水)からの営業再開になります!
これからどんどん買い付けてきたシングルモルト等が到着する予定ですが、まずはハンドキャリーで持って帰ってきたボトルを今日から開栓していきたいと思います!

それでは皆さんとの再会を楽しみにしています!




2011年 10月 10日 <欧州に行ってきます!>

 これから毎年恒例の欧州出張に行ってきます!

今回もお客様からたくさんの激励を頂き、本当に美味しいものに出会う思いを胸に今年もしっかりと間違いのないお酒等の買い付けをしてきます。
また、飲食を通した文化の吸収、友人達との再会、新たな人々との出会い等、今回も今から期待が膨らみます!

ボウバーは19日(水曜日)から営業再開になりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

それでは行ってきます!




2011年 10月 1日 <ドア>

 皆さんこんにちは!
先日、店のドアのデザインのマイナーチェンジを致しました!
ドアそのものを変えたのではありませんが、個人的にもなかなか気に入った物に仕上がり、満足しています。
意識をして見なければついついそのまま開けてしまうものですが、もし思い出したらご入店前に少しだけ立ち止まってご覧になってみてください!

 さて、今日から10月になりました!
ボウバーも元気に日々の営業に臨んでいこうと思います。
僕も欧州出張がいよいよ近づいてきたので、最後の資料整理等、準備を怠らないようにしようと思います!

それではまたお会いしましょう!




2011年 9月 26日 <おかえりなさい!>

 皆さんこんにちは!
日曜日までの連休、帰省や旅行帰りの方が多くご来店くださいました。皆さんとても和やかで、僕も気持ち良く仕事をさせていただきありがとうございます!
また、ご連絡を頂いた方もとても充実した旅を満喫されたようで、次回お会いしたときの土産話が今から楽しみでなりません。
バラエティ溢れるお客様で賑やかなボウバーでしたが、今日からまた新しい一週間を気持ちを引き締めて過ごしていこうと思います!
皆さんも良い一週間をお過ごしください!




2011年 9月 20日 <皆さんに感謝!>

 皆さんこんにちは!
週末からの連休は楽しく過ごしましたか?
ボウバーでも全国各地からのお客様でとても賑やかな日々が続き、御常連、新規のお客様と楽しい時間を過ごさせて頂きました。
今日、北海道からお帰りの方もいらっしゃいましたが、現在西日本方面は台風の影響で天気が悪いようなので、飛行機が無事に飛ぶと良いのですが・・・。
また、是非札幌に遊びにいらしてくださいね!

 今日からお仕事がスタートの方が多いと思いますが、今週末も連休が待っていますので、どうぞボチボチ頑張っていきましょう!ボウバーもノンストップで営業中ですので、気持ちを入れなおして新しい一週間に臨みたいと思います!

 さて、最近も新しいシングルモルトを数本開栓しましたが、どれも五臓六腑がシビレル珠玉の味わいでした!
まだ写真をアップしていないボトルは近日中にご紹介したいと思いますので、どうぞお楽しみに!




2011年 9月 15日 <週末は無休で営業!>

 さてさて、気づいてみると9月も前半が終わろうとしています(笑)。
僕自身は気持ち良く9月の滑り出しを致しましたが、今月はイマイチ天気が不安定ですね。
皆さん体調を崩したりなどはしていないですか?

 今週末から連休が始まりますが、ボウバーにいらっしゃるお客様の中にも国内外に旅行に行くというお話も良く聞かれるようになってきました。
きっと全国的にも人の移動が活発になる時期になるのでしょうね!どうぞ充実した連休をお過ごしください。

 ボウバーは今週末から来週末まで連休中も無休で営業致します!札幌でゆっくりされる方は是非美味しいお酒で一服してください!
僕もそろそろ気合いが入ってきましたので体調万全で臨みたいと思います!




2011年 9月 9日 <店のドア>

 皆さんこんにちは!
札幌は長く続いた大雨も去り、気温は多少高いもののカラッとした天気になりました。やっぱり天気が良いと気分も晴れやかになりますね。

 さて、只今ボウバーの入口のドアのデザインを少し変更しようと計画をしています。
ドア自体を変えるのではないのですが、もう少しガッチリしたイメージでいこうかなと思っています。
これからもう少し詰めていき、多分今月中には完成する予定でいますので、その際はまた皆さんにご報告致します!
どんな感じになるか、今から楽しみでなりません!




2011年 9月 6日 <東京へ!>

 皆さんこんにちは!
9月に入り、台風の影響で札幌はどしゃ降りの雨の日が続いていますが、ボウバーは元気に新しい月のスタートを切りました!

 そんな中、幸い飛行機が飛んでくれたので僕は先日東京に行ってきました。
今回もBar The Crane の鶴見さんと一日中ご一緒させていただき、仕事道具の注文などいろいろな場所に行ってきました。
夜はクレインに行き、いつもと同様とても楽しい銘酒の世界を堪能させていただきました!
翌日の帰りの時間まで鶴見さんにはお世話になり、とても充実した楽しい東京滞在でした。
 鶴見さんとクレインの皆さん、そして素晴らしい御常連の皆さん、今回もお世話になりありがとうございます!
今度は11月に札幌でお会いするのを楽しみにしています!




2011年 8月 29日 <テイスティング会>

 先日、テイスティング会を行いました!
この8月の会は、今年も池袋のBar The Crane の鶴見さんも東京からご参加くださり、少人数でのとても密度の濃い楽しい宴となりました。
素晴らしい飲み手が集い、大いに盛り上がる様はとても心地が良いもので、楽しすぎて思わず「支離滅裂」になってしまいます(笑)。
お酒がつくる人の輪、その力に改めて感謝をし、これからも力強く前に進んでいこうと思います。
札幌、そして遠方からご参加頂いた皆さま、そしてクレインの鶴見さんに改めて感謝致します!






2011年 8月 22日 <最近の嬉しい事>

 今月は日曜日を定期的に休んでいますが、僕は毎年恒例のお墓参りもすることができ、また清らかな気持ちで日々を過ごしています。
休日は暖かい陽気で気分が良くなり、食事に出る事も多くなりました。久々に感動と共に学ぶ事も実感でき、嬉しく思います。

 先日、ボウバーの最高齢のお客様からお葉書が届きました。とても素敵で上品な方で、先月お会いした際はとても楽しいお話をしてくださいました。戦前に北海道から上京した話などはとても興味深く、当時としてはまさに「ハイカラ」だったのではないでしょうか・・・?僕の祖母も戦前に上京したと聞いていますので、その大変さが良くわかります。
Uさんとはまた是非お会いし、いろいろなお話をまだまだ聞きたいと思っています!

 昨日は久々に僕の生まれ育った地元をゆっくり歩いてみました。
昔ながらの下町の商店街と札幌では珍しい区画整理が昔のままの裏小路、今では閉校し、コミュニティセンターになった母校の小学校、新しく舗装された道路など昭和と現代が共存している街並みをゆっくり見ながら散歩をしてみました。
僕は歩くのがとても速く(笑)いつも無意識に効率重視で行動してしまうことが多いのですが、こんな風にのんびり近所を歩くのも大切な事だと改めて実感しました。
そういえば以前イタリアの友人に「君はいつも歩くのが早いから、もっとゆっくり歩いて様々な物を見て楽しんだ方がいいと思うよ。」と、まさにイタリア人的なアドバイス(笑)をしてもらったことがありますが、最近その意味が少しは解ってきた(?)ように思います。

 歳を重ねてもまだまだ嬉しい感動はたくさんあるものですね。
これからも知らない発見が自分に訪れるのが今から楽しみでなりません!

 さて、新しい一週間が始まりました。皆さん良い日々をお過ごしください!




2011年 8月 17日 <お盆が終わり・・・>

 皆さんこんにちは!
お盆はゆっくり休んだ方、帰省された方、そしてお仕事だった方と様々ですが、お疲れ様でした!札幌は連日の雨で気温がグッと下がり、秋が近くなってきたように思いますが、あともう少し夏の暑さを楽しみたいと僕は期待しています。
ボウバーはこのお盆期間中は御常連様はリラックス、そして帰省や観光でのお客様も気合いを入れて飲んで頂き、僕も嬉しく思います!
そして、初めてのご来店のお客様も多くいらしてくださり、とても素敵な出会いがありました。

 さて、今日からいつものペースの生活に戻る方が多いと思いますが、どうぞ体調にはくれぐれもお気を付けください!
ボウバーも新たな気持ちで日々良い仕事を目指して頑張ります!

それではまたお会いしましょう!




2011年 8月 8日 <モヒート>

 皆さんこんにちは!
今週も札幌は暑い日が続くようですね。

遅ればせながら、今年も僕の自宅のミントがこの暑さのおかげで急激なスピードで育ってきました。
それと同時にボウバーではミントの葉をたっぷり使ったモヒートのご注文が多くなっています。スタンダードのモヒート、そして以前キューバで購入した「ハバナクラブ15年」を使ったスペシャルモヒートも絶好調です!

暑い街並みを歩いた後に涼しいボウバーで美味しいモヒートを楽しんで、どうぞ最高の避暑を楽しんでください!

それでは今週も良い一週間をお過ごしください!




2011年 8月 5日 <新しい月>

 皆さん、ちょっとだけお久し振りでございます!
札幌も最近は再び暑い日が続くようになっていますが、夏バテなど体調はいかがですか?
僕は7月中は公私共に充実した日々を送らせて頂き、あっと言う間に8月になってしまいました。これ以上予定を詰めたら僕のキャパシティをオーバーしてしまうので(そんなに大きいキャパではありません・・・笑)、今月のボウバーはカレンダー通り日曜日はお休みを頂きたいと思っています。

 さて、すすきのの街は昨日から「すすきの祭り」で盛り上がっているようですね。ひとつづつ札幌の夏の風物詩が終わっていく度に短い夏の終わりが近づいていく思いになります。
もうすぐお盆になりますが、ボウバーは例年通り通常営業致します。

 さあ、今月も素晴らしい美酒をどんどん開栓し、ご紹介していく予定ですので皆さんお楽しみに!




2011年 7月 27日 <40歳>

 皆さんこんにちは!
私事ですが、先日ついに40歳になりました!
20代、30代とバーマンとして、そしてボウバーに対して目標を決めて日々を送ってきましたが、40代も新たな目標を定めて駆け抜けていきたいと思っています。
アクティブに行動をすることは勿論ですが、身体のケアも怠らずに毎日を元気に過ごしたいですね!
 と言うわけで、新たな気持ちで日々カウンターに立ちたいと思います!




2011年 7月 25日 <盛岡スコッチハウスの関さんと!>

 皆さんこんにちは!
先日、盛岡のスコッチ伝道の名店、スコッチハウスの関さんがボウバーにご来店くださいました!一月に盛岡に伺った以来の再会で、とても楽しい時間はあっと言う間に過ぎていきましたが、今回はまだこれでは終わりません!
 翌日の日曜日、毎年恒例の池田町での「テイスティング会」に関さんもご一緒に大遠征をしました!
池田到着後はお世話になっているY氏に極上の「池田牛」を焼いていただき、お腹も満腹になったところで、恒例のプライベートBar で7時間に及ぶ「ウィスキーの宴」でした!

 今回は例年よりも賑やかな池田遠征。スコッチハウスの関さん、アテンドしてくださったM氏、池田のYさん、そしてご一緒していただいた全ての方に心から感謝致します!
やはり、「本物の人の輪」の力はとてつもなく強固で温かいと実感させていただきました。
皆さん、お疲れ様でした。






2011年 7月 19日 <秋の欧州行きが決定!>

 皆さんこんにちは!
週末からの連休は楽しく過ごすことができたでしょうか?お仕事だった方はお疲れ様です!
今日からお仕事の再始動の方も多いかと思いますが、皆さん張り切っていきましょう!
ボウバーは連休中は営業していましたが、今年も地元をはじめ全国各地から沢山のお客様にご来店いただきました。
毎年この時期にお会いする方、初めてお会いした方、皆さん気持ちの良いお客様で僕も気持ち良く仕事をさせていただき感謝しています!

 さて、タイトルの話題に移りますが、今年の10月の「欧州出張」の日程が決まりました!
10月10日〜18日の予定で、今回はイタリア各地をピンポイントで廻り、美味しいお酒を買い付けてこようと思っています。
お酒以外でも勉強したい事もたくさんあるので、これからじっくり計画、リストアップ等を進めていこうと今からテンションが上がります!
また追ってご連絡致しますので、どうぞ宜しくお願い致します!

それでは今週も良い一週間をお過ごしください!




2011年 7月 15日 <「海の日」は営業!>

 皆さんこんにちは!
全国的には暑い日が続く日本列島ですが、札幌の街はまだ涼しく心地良い風が吹いています!そろそろ暑くなるんでしょうか・・・?

 さて、今週末からの「海の日」の連休、ボウバーは例年通り無休で営業致します!
今月もたくさんの美味しいお酒を開栓し、これから開けるボトルもスタンバイしていますので、僕も今から楽しみにしています。

それではこれからの暑い季節、どうぞ体調にはお気を付けください!




2011年 7月 12日 <鶴見さんに感謝!>

 日曜日に東京に行ってきました!
Bar The Crane の鶴見さんとは先週札幌でお会いした以来、2週間連続で行動を共にさせていただきました。
日中は青山、銀座、浅草などをピンポイントで訪れ、夜はクレインで「本物の酒」をゆっくりと堪能させて頂きました。
また、クレインの御常連の方たちも集まってくださり、とても楽しい酒宴になりました!
鶴見さん、御常連の皆さん、今回も大変お世話になりありがとうございます!また池袋に伺う時はどうぞ宜しくお願い致します!




2011年 7月 4日 <クレイン ゴルフツアー>

 今年も池袋のBar The Crane の鶴見さん、そしてお仲間の皆さんが二夜連続でご来店くださいました!
今年で10回目の北海道ゴルフツアー。毎年元気な皆さんと今年もお会いでき、とても楽しいひと時を過ごさせて頂きました!
鶴見さんとは日中に行動を共にすることができ、いつも同様楽しい会話で数時間があっと言う間に過ぎていきました。

 鶴見さん、そして素晴らしいお仲間の皆さん、今回もお世話になりありがとうございます!
また来年も元気にお会いするのを楽しみにしています。
来週は私が池袋に伺いますのでその時は宜しくお願い致します!




2011年 6月 28日 <夏に向けて>

 皆さんこんにちは!
つい最近まで夏らしい気候に包まれた札幌ですが、また肌寒い気温に戻ってしまいました。
関東や西日本はとても暑いそうなので、今の北海道はとても心地良い(寒い??)気候ですね!
そんな中、これからの暑い季節に向けてヴィンテージシガーを新しく開封しました。
後味がしつこく引かない、カラリとしたとても香ばしい味わいです。
是非これからの時期にお楽しみください!






2011年 6月 21日 <北見訪問>

 皆さんこんにちは!
先日、一年振りに道東の街、北見に行ってきました!
今年もM井御一家、K野御夫婦と一緒に美味しい食事とお酒を飲み、そして熱く楽しい会話に花が咲き、楽しい夜はあっと言う間に過ぎていきました。
普段は札幌でお会いすることが多いのですが、北見でお会いするとまたいつもとは違う新鮮な気持ちになり、また新たな力を頂きました。
 M井さん、K野さん、今回も大変お世話になりありがとうございます!
また、北見に伺いますのでその時は宜しくお願い致します。




2011年 6月 14日 <小倉BAR STAGの熱きバーマンが!>

 いつも仲良くしていただいている尊敬する友人、そして先輩である北九州、小倉の名店「BAR STAG」のオーナーバーマン、和才さん御夫妻がご来店くださいました!
2週間前に僕が小倉を訪れた以来の再会はとても嬉しく、そしてあっと言う間の楽しい時間でした。
日曜日にはプライベートで一緒に飲み、いつも同様熱いお話をさせていただき、翌日はボウバーでまたまた楽しい時間を共有させていただきました。
和才さんのバーマンとしての姿勢、人生の楽しみ方、そしてBARとお酒に対する考え方はとても共感できるところが多く、またひとつよい勉強をさせていただきました。

 お互い日本の南北に居ますが、自分の思いを信じ、継続していくことで良い出会いは場所を問わず必ず訪れると思います。
今回のご来札での和才さんの心意気に感謝し、僕もこれからもっと頑張るつもりです!

 和才さん御夫妻、お世話になりありがとうございます!また是非札幌にお越しください。
僕もまた必ず小倉に伺いますので、その時は宜しくお願い致します!




2011年 6月 10日 <新規、そして長いお付き合いのお客様>

 皆さんこんにちは!
札幌の街もようやく暖かくなり、日中は汗ばむ陽気になってきました。これからの札幌は良い季節になりますね!

 最近のボウバーではインターネット等をご覧になっての新規のお客様が多くなっています。
シングルモルト等のハードリカーが目的の方が多い感じではありますが、できるだけお伝えできる事を分かりやすく説明できるようにしたいと思います。

 そんな中、ボウバーと15年のお付き合いいただいているK氏が久々にご来店してくださり、当時を振り返り、懐かしくお話をさせていただきました。
K氏は数年前に定年を迎えましたが、以前と変わらぬ力強さがあり、楽しいひと時を過ごしました。
当時、「定年の時に開けて飲む!」と言ってボウバーでキープをしたレアボトル。結局まだ開栓はされていませんが、僕もその時を楽しみにしています。

 長いお付き合いのお客様。そして新たに出逢うお客様。たくさんの良いご縁がありますが、どちらも大事に日々の感謝を忘れずに毎日を楽しく過ごそうと思います!
それではまた!




2011年 6月 6日 <感性を磨く>

 皆さんこんにちは!
先日、仲良くしていただいているK氏ご夫妻宅に伺ってきました。
とても楽しみにしていた今回の訪問。著名な芸術家の血を引くK氏が自ら探した家具や小物類がとても独創的で個性とセンスに溢れ、ライフスタイル等を含め、僕の五感を存分に刺激してくださいました。
旅や趣味の話題と、とても楽しいご夫妻との会話と美味しいお酒とお料理で、あっと言う間に9時間(!)が過ぎてしまい、素晴らしいひと時を過ごさせていただきました!
 人生の先輩であるK氏に学び、僕もこれからのバーマンとしての人生で新たに感性を磨かれ、何か大事な物を加えて頂いたように思いました。

 Kご夫妻、今回は本当にお世話になりありがとうございました!機会がありましたらまた是非ご一緒してください!




2011年 6月 1日 <帰札しました!>

 2年振りの福岡、小倉から帰ってきました!
今回は池袋のBar The Crane の鶴見さんと大阪のM井さんと現地で合流しました。
中洲のケルンの坂東さんには日中から福岡の案内をしていただき、食事をご一緒させていただき、ケルンに伺った際もたくさんの僕の心に響く言葉や仕事への思いを聞かせていただきました。札幌から福岡は距離があるのでなかなか頻繁には伺えませんが、また必ずお話をさせていただきに伺うつもりです。
 鶴田さんのDram では絶品のシェリー!そして偶然神戸のBar Main Malt の後藤さんと会い目の飛び出るようなビッグサプライズ!昨年、神戸と札幌でお会いした以来でしたが、まさか福岡でお会いするとは!!! 勝手な解釈ではありますが、何か見えない力を感じました!
 和才さんのSTAG でもとても心地良い時間を過ごさせていただきました!いつもの電話ではなく、ゆっくりお話ができました。お食事のお店も紹介していただき、お世話になりました!

 今回は日本各地からの方とゆっくりお話ができ、改めてそれぞれの熱い思いを感じることができ、僕自身とても勇気と力をいただき、素晴らしい旅になりました。
お世話になった皆さん、ありがとうございました!




2011年 5月 29日 <福岡に行ってきます!>

 本日から2日間、2年振りに福岡に行ってきます!
今回は池袋のBar The Crane の鶴見さんと現地で合流という贅沢な研修旅行です!
福岡、中州にある名店ケルン。僕が心から尊敬するオーナーバーマンの坂東さんと昨年6月に東京でお会いし、今年の福岡での再会の約束がいよいよ現実になります。
 今回も坂東さんからいろいろなお話をさせていただき、僕の将来の為になる何かをしっかりと勉強してきます!

 ボウバーは29日(日)、30日(月)と連休とさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますがどうぞ宜しくお願い致します。




2011年 5月 23日 <テイスティング会>

 皆さんこんにちは!
先日、久しぶりにボウバーでテイスティング会が行われました!
今回も素敵なメンバーが各地から集まってくださり、とても楽しい「飲み会」になりました(笑)。集まったウィスキー、今回も渋い所や普段ボウバーではなかなか扱う機会のない物も多く、
僕自身、楽しい経験ができました。
皆さん、お疲れ様でした!そして今回ご一緒できなかったSさん、Yさん、次回は是非一緒に飲みましょう!






2011年 5月 16日 <札幌の国際化>

 昨日の日曜日、家族のお付き合いで初対面のニュージーランド出身の方と夕食にフィッシュアンドチップスを食べに行ってきました。フィッシュアンドチップスと言えばイギリスの定番パブメニューですが、僕もスコットランド滞在中はよく食べました。
NZ出身の彼は陽気で気遣いのある方で、彼の行きつけの店に招待してくれ、楽しく時間が過ぎていきましたが、改めて札幌にもたくさんの外国人の方が滞在しているものだと感じました。
ボウバーでも外国からのお客様がいらっしゃり、僕も外国に行く機会が多いですが、札幌にも外国人、そして日本人との間でコミュニティーがきちんとできているんですね。
今回、訪れた場所は僕が子供の頃に自転車でも遊びに来ていたすすきのから少し離れたエリアですが、その様変わりにちょっと嬉しくも思いました。

 まだまだ僕の知らない世界がたくさんある札幌の街。これからもいろいろな事を経験し、たくさんの人たちと出逢いたいですね。
札幌の街が良い意味でますます国際化が進んでいくことを願います!


 さて、ボウバーでは最近1970年代〜1980年代にボトリングされた当時のスタンダードボトルの8年〜15年熟成モルトが新しく開栓しています!
柔らかく、奥行きに長けた当時の美酒を是非皆さんもお楽しみください!




2011年 5月 8日 <祭りの後>

 長かったゴールデンウィークも今日で最終日ですね。
ボウバーでは今年も北海道内外から沢山のお客様がご来店くださいました。そして、地元札幌からの方もいつもよりリラックスして良酒の時間を楽しんでくださいました。
今年もこの時期に必ずお会いする方々との再会。そして新たな素晴らしい出会いと、とても充実した時間を過ごさせていただきました。
皆さんありがとうございます!

 本日、日曜日は僕は久々にお休みを頂き、のんびりと過ごす予定です。
また明日からいつもの生活ペースに戻る方が多いと思いますが、ボウバーも気持ちを入れ直して元気に頑張ります!
それではまた!



2011年 5月 1日 <宮崎マンゴー>

 皆さんこんにちは!
ゴールデンウィーク真っ最中、5月に入りました。2011年も中盤戦になりましたね。
 ボウバーでは今年もマンゴーの王様、「宮崎マンゴー」が入荷しました!
美味しいカクテルにして、毎年お客様からご好評を得ている至極の一杯。まだ常時安定入荷にはなっていないようですが、これからの暖かい季節に向けてご提供していこうと思います!







2011年 4月 28日 <そろそろ・・・>

 いよいよ明日からゴールデンウィークが始まりますね!

ボウバーでも昨日あたりから先だって北海道内外からのお客様が観光等でご来店くださるのが多くなってきたようで、ウィスキーやグラッパ等を楽しんでいただいています。

 今年のGWは最大で10連休になるようですが、札幌はもちろん、沢山の方が観光等で日本全国を訪れ、楽しむ事を期待したいですね。

 この時期は日本各地の色々な楽しいお話を聞く事ができますが、今年もまた良い情報を教えて頂き、僕も行ったことのない土地を将来旅をしてみたいと思っています。

 それでは皆さん、楽しい連休をお楽しみください!




2011年 4月 24日 <ゴールデンウィーク>

 皆さんこんにちは!
久々の更新になってしまいスイマセン・・・。
気がつけば4月も後半になり、今週末からはゴールデンウィークが始まりますね!この時期はちょうど札幌は「お花見」の季節。野性味溢れる「蝦夷桜」を見に行かれる方も多いようです。
最近はボウバーでもGW中の予定の話が多くなり、楽しい話題で盛り上がっています。お仕事の方も頑張ってくださいね!

 さて、ボウバーはGW期間は日曜、祝日も営業致します。普段とは違うゆったりとした空気で美味しいお酒を楽しんでいただけるよう、僕も心待ちにしています!

 まだ夜は冷え込む札幌ですが、日ごとに暖かくなり、過ごしやすい気候になりつつありますね。それでは皆さんも良い一週間をお過ごしください!




2011年 4月 14日 <営業再開しました!>

 昨日、出張から無事に帰札し、ボウバーは通常営業に戻りました!
今回はこれまでとは目的が少し異なるものでしたが、当初目的としたノルマは8割くらい達成することができました。
アジア、そして世界における日本のBARの歴史と文化。そして特別な進化と他国とは一線を引く僕も含めた日本のバーマン。
そんな日本のBARですが、アジアの勢いは僕の予想以上に目を見張るものがあり、10年後の事を考えると大きな脅威を感じ、改めて世界は広いと感じました。
ただ、僕のモチベーションに改めて火がついたのは間違いなく、僕が燃えるような思いで札幌に帰ってきたのは言うまでもありません(笑)。
このHPで簡単に書くのは誤解を招いてしまう恐れがあるので、簡単な感想のみとさせていただきます。

 いずれにしても、今回お世話になったK氏とそのパートナーであるJ氏の国境を越えたフレンドシップには心から感謝したいと思います!素晴らしい経験ができ、とても有意義な時間を過ごすことができました。
僕もまた二人を訪ねて行きたいですし、今度はお二人で一緒にボウバーにお越し頂きたいですね!

最後に写真を一枚添えさせて頂きます!


追伸:今月は17日、24日の日曜日も営業致します。




2011年 4月 9日 <出張に行ってきます!>

日曜日から出張、勉強に行ってきます。

 昨年の素晴らしいK氏との出会いから9カ月が経ち、僕の人生で初めての土地への渡航。
3日間と言う短い期間ですが、いろいろな事を見て、聞いて、体験し、これからのボウバーでお客様にお伝えし、表現できる何かをしっかりとつかんできます!

10日(日)〜12日(火)までボウバーは臨時休業致します。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞ宜しくお願い致します。

営業再開は13日(水)からとなります。




2011年 4月 5日 <新地下道路を・・・>

 皆さんこんにちは!
先日の日曜日、久々に札幌駅方面に行った際、最近お客様との会話でも登場する開通したばかりの「札幌駅〜大通り」の地下道路を闊歩してきました、
噂通り、お店などの商業施設は無く、個人的には少し殺風景な印象を持ちましたが、新しいだけありとてもきれいな道路で、せっかちな僕は駅間を約5分で歩くことができました。信号が無い分、快適に歩けますね。
その日、札幌は小雪の舞う寒い日とあって、従来の駅前通りは極端に人通りが少なく、皆地下を歩いていたのだと思います。特に冬は使い勝手が良いですね。
 将来、店等が並ぶのか否かはわかりませんが、これによって人の動きにどのような変化が生まれるのか興味が湧いてきます。

 そんな訳で、せっかく気持ち良く短時間で移動ができたので、ついでにお店で着る新しい服をオーダーしてきました。
これからどんどん暖かくなるので、新調した制服で気持ちも新たに仕事をするのが今から楽しみです!

それでは皆さん、健康に気をつけて良い春を迎えましょう!




2011年 4月 1日 <新年度>

 今日から4月、新年度の始まりですね!
環境や、気持ちを新たに新生活をスタートする方も多いと思います。
ボウバーのお客様でもこの春に札幌を離れる方もいらっしゃり、皆さんと元気に再会を誓いました。
どうぞ、新たな土地でのご活躍と楽しい生活になりますように!

 また、最近はご転勤等で札幌にいらした方々がボウバーにもご来店くださっています。これからの札幌での新生活が楽しいものになるように僕も気持ちを新たに頑張ります!

 札幌もまだ寒いとはいえ、日ごとに春の香りが増し、太陽の光も温かく感じるようになってきました。僕も今までと変わらず粛々と毎日を元気に過ごしていきます!

 それでは皆さん、良い4月になりますように!




2011年 3月 25日 <心意気>

 皆さんこんにちは!
先週末の連休を含め、最近のボウバーは新規のお客様のご来店が多く、新鮮な空気が吹き込んでいます。ご紹介やHPを見てくださった方も多く、嬉しく思います。
また、御常連も変わらず元気でいつもよりも飲み方に気合いが入り、より意識をして普段のペースを守るという、「心意気」のようなものを感じます。皆さんの思いに最大限に応えられるように、ボウバーもより気持ちを込めて日々の営業に臨んでいます

 今月はいつもの月よりもロマーノ・レーヴィのグラッパがよく飲まれていますが、何かあったのでしょうか??
いずれにしても、お客様がレーヴィが残した作品を楽しんでいる姿を見るのはとても心地が良いですね!また新しいボトルを開栓するのが楽しみです!

 さて、今回はどんどん話が飛んでしまいますが(笑)、今週末からパソコンのメンテナンス及び設定変更等で数日の間HPの更新ができません。
僕が苦手としているパソコンの操作(笑)。うまくいけば来週のはじめには更新できますが、手こずってしまうと来週末くらいになるかも・・・。
少しの間ですが、しばらくお待ちください!

それでは皆さん、良い週末をお過ごしください!




2011年 3月 17日 <グラスワイン>

 以前からボウバーではワインをボトル単位ででご提供していましたが、お客様から最近特にグラスワインのお問い合わせとリクエストが多くなっています。
そこで今回、週末を中心にグラスワインのご提供を試験的に行ってみようと思います。

 毎年ロマーノ・レーヴィのグラッパを買い付けにイタリアのピエモンテに通い続けている際、何か所かのカンティーナ(造り手)も訪れた事があったので、手始めにピエモンテの赤ワインでも開栓しようかと思っています。

どうせグラスワインをご提供するなら、ボウバーらしくクオリティの高いワインを選んで、皆さんに満足していただければ嬉しいですね!

 ウィスキー等、蒸留酒を飲む前にでも是非お楽しみくださいください。



追伸: 今週末からの3連休、ボウバーは無休で営業しています!元気に皆さんとお会いできるのを楽しみにしています!




2011年 3月 15日 <感謝をして>

 日本列島はまだまだ安心できない状況ですが、皆さんいかがお過ごしですか?
毎日悲しいニュースが続き、僕も改めて「毎日の生活を普通におくる」と言うことを考えました。

日々当たり前に起床し、食事をとり、仕事をし、そしてゆっくり睡眠をとる。
普通だと思っていた毎日に感謝をする気持ちを持つこと。

 いろいろと考える事はありますが、ボウバーも日々営業できる事に感謝をし、これからも元気に精進していきたいと思います。






過去のコラム(2011年 3月 12日まで)はこちらからどうぞ